Wir freuen uns, Sie ab 1. Februar in unserem neuen Gourmetrestaurant willkommen zu heißen. Unser Ziel ist es, Sie in die aromatische Welt vom Harz zu entführen. Dabei sind wir selbstverständlich nachhaltig und regional - allerdings nicht dogmatisch. Vielmehr geht es uns darum den unverwechselbaren Geschmack der Region zu finden. 
Die Natur rund um den Schindelbruch ist dabei die wichtigste Inspirationsquelle. So experimentiert unser Küchenchef Eric Jadischke gerne mit Wildpflanzen und konzipiert Teller, die den Geschmack des Morgentaus oder aber auch verschiedenen Tannennadeln einzufangen versuchen. 
Erleben Sie ein saisonal wechselndes Menü, mit 6 bis 8 Gängen. 

ÖFFNUNGSZEITEN ab dem 1.02.2024:
Donnerstag bis Samstag: 18.00 - 23.00 UHR

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Reservierung unter:
E-Mail:  info@schindelbruch.de I Tel.  034654 808 -1467 oder -1473

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Silberstreif-Seite. 

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