Hinter den Kulissen unseres Schindelbruch-Restaurants im Harz verbirgt sich eine Genussmanufaktur, die kulinarische Traditionen neu interpretiert. Unser Anspruch ist es, unseren Gästen himmlische Gaumenfreuden zu kredenzen. Oder sagen wir es etwas irdischer: Vom abwechslungsreichen Frühstücksbuffet über kleine Snacks zwischendurch bis hin zum 4-Gang-Schindelbruch-Menü am Abend möchten wir Ihnen mit jedem Bissen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
Hauptrestaurants / Wintergarten
Frühstück
07:00 Uhr - 11:00 Uhr
Dinner im Restaurant Feuerfalter und Wintergärten
18:00 Uhr bis 20:30 Uhr (Küchen-Annahmeschluss)
Unser neues Bistro
täglich 11:00-16:00 Uhr geöffnet
In dieser Zeit servieren wir Ihnen Kaffee und Kuchen, Getränke und Eis. Bitte schauen Sie dafür in die entsprechenden Karten. Hunde sind hier herzlich willkommen.
Spa-Bistro
täglich 10:00 Uhr-18:00 Uhr geöffnet und es stehen Ihnen Tee- und Wellness-Wasser zur Verfügung.
In der Zeit von 13:00-16:00 Uhr steht Ihnen unser Snackbuffet mit kleinen Snacks, Suppe und Salate zur Verfügung.
Ebenso in dieser Zeit servieren wir Ihnen gerne verschiedene Eis-Variationen. Unser Angebot entnehmen Sie bitte der Eis-Karte.
Im Hotelgarten
Kiosk
täglich von 11:00-19:00 Uhr geöffnet
Hier werden Ihnen kleine Snacks, Eis und Getränke am Pool serviert bzw. ausgegeben.
Zur Kiosk-Karte
A la carte Restaurant “Jagdhaus Holzeule”
täglich von 12:30- 24:00 Uhr geöffnet
Die Küchenzeiten sind von 13:00-15:00 Uhr mit einer kleinen Mittagskarte.
Von 18:00-21:00 Uhr servieren wir Ihnen Speisen aus unserer kleinen a la carte-Karte.
Vorreservierungen sind erwünscht.
Zur Karte
Zudem steht Ihnen unser Loungebereich im Kokon von 18:00-24:00 Uhr als Bar zur Verfügung. Hunde sind hier gerne gesehen.
(Außer bei geschlossenen Veranstaltungen)
Zur Barkarte
Wir bieten Ihnen zudem unsere umfangreiche Verwöhnpension an. Für große Romantiker empfehlen wir unser Vis-à-Vis Menü in 5 Gängen, begleitet von verschiedenen Weinen in unseren Hauptrestaurants.
- Alternativ Roomservice-Angebot -
Sollten Sie Ihre Übernachtung nur mit Frühstück gebucht haben, bitten wir Sie vorab um eine Tischreservierung zum Abendessen unter Restaurant-schindelbruch@rittervonkempski.de
Aromatisch, regional, saisonal, nachhaltig und experimentierfreudig – besser lässt sich die feine Küche unseres Gourmetrestaurants im Harz nicht beschreiben. Inspiriert von der Natur rund um unser Restaurant im Harz und dem Naturresort & Spa Schindelbruch kredenzt Ihnen das Team um Küchenchef Eric Jadischke traumhafte Gaumenfreuden, die Ihnen den unverwechselbaren Geschmack unserer Region näherbringen möchten.
Öffnungszeiten:
Mi - Sa 18:00 - 00:00 Uhr
zum Gourmetrestaurant
Es ist kein Geheimnis, dass wir unsere Weine besonders sorgfältig auswählen – schließlich wollen wir Sie in allen Preisklassen mit bestem Genuss begeistern. Wer die 130 Weine in unserer Karte näher unter die Lupe nehmen will, dem empfehlen wir einen kleinen Rundgang durch unsere Vinothek, die sich zwischen der Bar und dem erstklassigen Restaurant im Harz befindet.
Bioweine finden sich ebenso wie vegane Angebote und mit dem Weingut Alfons Hormuth aus der Pfalz haben wir sogar einen komplett klimaneutral arbeitenden Winzer im Programm! Übrigens: Wenn Sie noch mehr wissen wollen oder an einer Verkostung interessiert sind, verabreden Sie sich doch einfach im Innenraum der Vinothek mit unserem Sommelier.
Mitten im grünen Hotelpark erwartet Sie ein besonderes Highlight der Schindelbruch-Cuisine: das Jagdhaus Holzeule. Das historische Fachwerkhaus erstrahlt mit seinem neuen Anstrich in frischem Glanz und verbindet urige Atmosphäre mit modernem Genuss. Im Loop direkt an der Holzeule lädt der neue Kiosk mit BBQ-Station zu entspannten Genussmomenten unter freiem Himmel ein. Fließend übergehend bietet unser Kokon als stilvoller Loungebereich Raum zum Verweilen, Genießen und geselligen Beisammensein – umgeben von der Natur des Hotelparks.
Allergien und Ernährungsformen:
Gerne bieten wir Ihnen vegane, vegetarische, gluten- oder laktosefreie Alternativen an. Bitte informieren Sie uns diesbezüglich bereits bei Ihrer Buchung. Die Beachtung von darüberhinausgehenden Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten prüfen wir gerne individuell und informieren Sie vorab, ob dies möglich ist. Nussallergien jeglicher Form können nicht berücksichtigt werden, da Spuren von Nüssen in zu vielen Lebensmitteln zu finden sind.