Schindelbruch-salat Plukket salat fra regionen | Husets dressing | Agurk | Tomat | Gedeost | Sæsonens bær | Brødchips | Ristede frø
Din individuelle sommermenu kan tilpasses efter årstiden.
Husets syltede fjeldørredfilet Æble- og radisesalat | Agurke gel | Vilde urter
Flødesuppe af hvide asparges Grønne aspargesskud | Hvidløg Croutoner
Pink sous vide-tilberedt kalvekød med brombærjuice Ærte teksturer | Boghvede risotto
eller
Rødfiskfilet på grill med forårsløg | portvinspærer | kartoffel-høpuree
eller
Karry af urtekorn Marineret rødbede | Tomatchutney | Cashewkrymmel
Is fra mandel 2 jordbær | honningkarse
fra 10 personer 49,00 € pr. person