Bag kulisserne på vores restaurant Schindelbruch i Harzen ligger en gourmetmanufaktur, der genfortolker kulinariske traditioner. Vores mål er at servere himmelske kulinariske lækkerier for vores gæster. Eller lad os sige det lidt mere jordnært: Fra den varierede morgenmadsbuffet over små snacks ind imellem til den 4-retters Schindelbruch-menu om aftenen ønsker vi at give dig et smil på læben med hver eneste bid.
Hovedrestauranter / Vinterhave
Morgenmad
kl. 07:00 – 11:00
Middag i restauranten Feuerfalter og vinterhaverne
kl. 18.00 til 20.30 (sidste bestilling)
Vores nye bistro er åben
dagligt kl. 11.00–16.00. I dette tidsrum serverer vi kaffe og kage, drikkevarer og is. Se venligst de tilhørende menukort. Hunde er hjerteligt velkomne her.
Spa-bistroen er åben
hver dag kl. 10.00–18.00, og der er te og wellness-vand til rådighed.
Mellem kl. 13.00 og 16.00 kan De benytte vores snackbuffet med små snacks, suppe og salater. I dette tidsrum serverer vi
også gerne forskellige isvarianter fra menukortet. Se venligst ismenukortet for vores udvalg.
Kiosken
i hotellets
have er åben
hver dag fra kl. 11.00 til 18.00. Her serveres eller udleveres små snacks, is og drikkevarer ved poolen:
Is, kaffe, kage kl
. 11.00–18.00 Snacks kl
. 12.00–17.00 Se kioskmenuen
À la carte-restauranten »Jagdhaus Holzeule«
er åben onsdag–søndag kl. 18.00–00.00
Fra kl. 18.00 til 21.30 serverer vi retter fra vores lille à la carte-menu.
Forudbestilling anbefales. Sidste bestilling i køkkenet er kl. 21:00.
Til menukortet
Derudover står ”Jagdhaus Holzeule” samt vores loungeområde i Kokon dagligt fra kl. 18:00 til 00:00 til rådighed som bar. Hunde er velkomne her.
(Undtagen ved lukkede arrangementer)
Til barmenuen
Vi tilbyder desuden vores omfattende forkælelsespension. Til de store romantikere anbefaler vi vores 5-retters Vis-à-Vis-menu, ledsaget af forskellige vine i vores hovedrestauranter.
- Alternativt roomservice-tilbud -
Hvis De kun har reserveret overnatning med morgenmad, beder vi Dem om at reservere bord til aftensmaden på forhånd via Restaurant-schindelbruch@rittervonkempski.de
Aromatisk, regionalt, sæsonbetonet, bæredygtigt og eksperimenterende – sådan kan man bedst beskrive det udsøgte køkken i vores gourmetrestaurant i Harzen. Inspireret af naturen omkring vores restaurant i Harz-bjergene og Naturresort & Spa Schindelbruch serverer teamet omkring køkkenchef Eric Jadischke fantastiske kulinariske oplevelser, der skal give Dem et indblik i vores regions uforlignelige smag.
Åbningstider:
Onsdag – Lørdag kl. 18.00 – 00.00
Til gourmetrestauranten
Det er ingen hemmelighed, at vi udvælger vores vine med særlig omhu - vi vil jo gerne inspirere dig med den bedste nydelse i alle prisklasser. Hvis du gerne vil se nærmere på de 130 vine på vores liste, anbefaler vi en kort tur i vores vinbutik, som ligger mellem baren og den førsteklasses restaurant i Harzen.
Der er både økologiske og veganske vine, og med Alfons Hormuths vingård fra Pfalz har vi endda en helt klimaneutral vinbonde på programmet! Forresten: Hvis du gerne vil vide mere eller er interesseret i en smagning, skal du bare lave en aftale med vores sommelier inde i vinoteket.
Midt i hotellets grønne park venter et særligt højdepunkt i Schindelbruch-køkkenet: Jagdhaus Holzeule. Det historiske bindingsværkshus stråler i ny glans med sin nye maling og forener en rustik atmosfære med moderne nydelse. I Loop-området lige ved Holzeule indbyder den nye kiosk med grillstation til afslappede øjeblikke under åben himmel. Vores »Kokon« går flydende over i et stilfuldt loungeområde, der byder på plads til at slappe af, nyde livet og være sammen med andre – omgivet af naturen i hotelparken.
Allergier og diæter:
Vi tilbyder gerne veganske, vegetariske, glutenfri eller laktosefri alternativer. Informer os venligst om dette, når du foretager din booking. Vi tjekker gerne eventuelle yderligere allergier eller fødevareintolerancer på individuel basis og informerer dig på forhånd, om det er muligt. Nøddeallergier af enhver art kan ikke imødekommes, da der kan findes spor af nødder i alt for mange fødevarer.
