Bag kulisserne på vores restaurant Schindelbruch i Harzen ligger en gourmetmanufaktur, der genfortolker kulinariske traditioner. Vores mål er at servere himmelske kulinariske lækkerier for vores gæster. Eller lad os sige det lidt mere jordnært: Fra den varierede morgenmadsbuffet over små snacks ind imellem til den 4-retters Schindelbruch-menu om aftenen ønsker vi at give dig et smil på læben med hver eneste bid.
Hovedrestauranter / Vinterhave
Morgenmad
kl. 07.00 – 11.00
Middag i restauranten Feuerfalter og vinterhaverne
kl. 18.00 til 20.30 (sidste bestilling)
Vores nye bistro
er åben dagligt kl. 11.00–16.00.
I dette tidsrum serverer vi kaffe og kage, drikkevarer og is. Se venligst de tilhørende menukort. Hunde er hjerteligt velkomne her.
Spa-bistroen
er åben hver dag fra kl. 10.00 til 18.00, og der står te og wellness-vand til rådighed.
Mellem kl. 13.00 og 16.00 kan De benytte vores snackbuffet med små snacks, suppe og salater. I dette tidsrum serverer vi
også gerne forskellige isvarianter. Se venligst ismenuen for vores udvalg.
I hotellets have
Kiosken
er åben hver dag fra kl. 11.00 til 19.00.
Her serveres eller udskænkes små snacks, is og drikkevarer ved poolen.
À la carte-restauranten »Jagdhaus Holzeule«
er åben hver dag fra kl. 12.30 til 24.00
Køkkenet har åbent fra kl. 13.00 til 15.00 med et lille frokostkort.
Fra kl. 18.00 til 21.00 serverer vi retter fra vores lille à la carte-menu.
Forudbestilling anbefales.
Derudover står vores loungeområde i Kokon til rådighed som bar fra kl. 17.30 til 24.00. Hunde er velkomne her.
(Undtagen ved lukkede arrangementer)
Vi tilbyder desuden vores omfattende luksusophold. Til de store romantikere anbefaler vi vores 5-retters Vis-à-Vis-menu, ledsaget af forskellige vine i vores hovedrestauranter.
- Alternativt roomservice-tilbud -
Hvis De kun har reserveret overnatning med morgenmad, beder vi Dem om at reservere bord til aftensmaden på forhånd via Restaurant-schindelbruch@rittervonkempski.de
Aromatisk, regionalt, sæsonbetonet, bæredygtigt og eksperimenterende – sådan kan man bedst beskrive det udsøgte køkken i vores gourmetrestaurant i Harzen. Inspireret af naturen omkring vores restaurant i Harz-bjergene og Naturresort & Spa Schindelbruch serverer teamet omkring køkkenchef Eric Jadischke fantastiske kulinariske oplevelser, der skal give Dem et indblik i vores regions uforlignelige smag.
Åbningstider:
Onsdag – Lørdag kl. 18.00 – 00.00
Til gourmetrestauranten
Det er ingen hemmelighed, at vi udvælger vores vine med særlig omhu - vi vil jo gerne inspirere dig med den bedste nydelse i alle prisklasser. Hvis du gerne vil se nærmere på de 130 vine på vores liste, anbefaler vi en kort tur i vores vinbutik, som ligger mellem baren og den førsteklasses restaurant i Harzen.
Der er både økologiske og veganske vine, og med Alfons Hormuths vingård fra Pfalz har vi endda en helt klimaneutral vinbonde på programmet! Forresten: Hvis du gerne vil vide mere eller er interesseret i en smagning, skal du bare lave en aftale med vores sommelier inde i vinoteket.
Midt i hotellets grønne park venter et særligt højdepunkt i Schindelbruch-køkkenet: Jagdhaus Holzeule. Det historiske bindingsværkshus stråler med sin nye maling i frisk glans og forener en rustik atmosfære med moderne nydelse. I Loop-området lige ved Holzeule indbyder den nye kiosk med grillstation til afslappede øjeblikke under åben himmel. Vores Kokon, der smukt smelter sammen med omgivelserne, fungerer som et stilfuldt loungeområde, hvor der er plads til at slappe af, nyde livet og være sammen med andre – omgivet af naturen i hotelparken.
Allergier og diæter:
Vi tilbyder gerne veganske, vegetariske, glutenfri eller laktosefri alternativer. Informer os venligst om dette, når du foretager din booking. Vi tjekker gerne eventuelle yderligere allergier eller fødevareintolerancer på individuel basis og informerer dig på forhånd, om det er muligt. Nøddeallergier af enhver art kan ikke imødekommes, da der kan findes spor af nødder i alt for mange fødevarer.
