Achter de schermen van ons restaurant Schindelbruch in het Harzgebergte bevindt zich een gastronomische fabriek die culinaire tradities herinterpreteert. Ons doel is om onze gasten hemelse culinaire hoogstandjes te serveren. Of laten we het iets aardser zeggen: van het gevarieerde ontbijtbuffet via kleine hapjes tussendoor tot het 4-gangen Schindelbruch-menu 's avonds willen we bij elke hap een glimlach op je gezicht toveren.
Waldteufel / Wintertuin
Ontbijt
07:00 - 11:00 uur
Voor tussendoor
12:00 - 16:30
Van 14:00 - 16:30 uur kunt u genieten van ons ijsaanbod.
Naar de ijs- & drankenkaart
Diner
18:00 - 20:00 uur (sluitingstijd keuken)
Wij bieden u een dagelijks wisselend 4-gangenmenu of buffet als onderdeel van ons halfpension.
Als u uw overnachting alleen met ontbijt heeft geboekt, vragen wij u vooraf een tafel te reserveren voor het diner op Restaurant-schindelbruch@rittervonkempski.de
Naar het à la carte menu
Smaakvol, regionaal, seizoensgebonden, duurzaam en experimenteel - er is geen betere manier om de fijne keuken van ons gastronomische restaurant in het Harzgebergte te beschrijven. Geïnspireerd door de natuurlijke omgeving van ons restaurant in het Harzgebergte en het Naturresort & Spa Schindelbruch, zal het team onder leiding van chef-kok Eric Jadischke u heerlijke culinaire hoogstandjes serveren die u dichter bij de onmiskenbare smaken van onze regio brengen.
Openingstijden:
Thu - Sat 18:00 - 00:00
naar het gourmetrestaurant
Zin in nog een sprankelend drankje? Maak dan 's avonds een omweg naar onze Federgeist bar. De gezellige bar met aangrenzende open haardruimte nodigt je uit om een paar gezellige uurtjes door te brengen met speciale drankjes. Ons barteam verwelkomt je graag met wisselende creaties. De perfecte manier om je vakantiedag in het Harzgebergte af te sluiten.
Openingstijden:
17:00 - 00:00
Gesloten op zondag
(Drankjes worden geserveerd in de zon/open haard ruimte.)
Het is geen geheim dat we onze wijnen met bijzondere zorg selecteren - we willen je immers inspireren met het beste genot in alle prijsklassen. Als je de 130 wijnen op onze lijst van dichtbij wilt bekijken, raden we je een korte rondleiding door onze wijnwinkel aan, die zich tussen de bar en het eersteklas restaurant in het Harzgebergte bevindt.
Er zijn zowel biologische wijnen als veganistische aanbiedingen en met het wijnhuis Alfons Hormuth uit de Pfalz hebben we zelfs een volledig klimaatneutrale wijnboer in ons programma! Overigens: als je meer wilt weten of geïnteresseerd bent in een proeverij, maak dan gewoon een afspraak met onze sommelier in de vinotheek.
Allergieën en diëten:
We bieden je graag veganistische, vegetarische, glutenvrije of lactosevrije alternatieven aan. Breng ons hiervan op de hoogte wanneer je reserveert. Extra allergieën of voedselintoleranties controleren we graag op individuele basis en we laten je van tevoren weten of dit mogelijk is. We kunnen geen rekening houden met allergieën voor noten, omdat er in te veel voedingsmiddelen sporen van noten te vinden zijn.