Verantwortungsbewusst genießen
NACHHALTIGE WEINE
Das Weingut Alfons Hormuth setzt sich kontinuierlich mit der Reduzierung seiner Treibhausgasemissionen auseinander. Seit 2016 werden die durch den Betrieb verursachten Ausstöße systematisch erfasst und Maßnahmen zur Reduktion umgesetzt.
Für den Jahrgang 2025 wurden die Treibhausgasemissionen im Rahmen einer Treibhausgasbilanz ermittelt und nach Scope 1, Scope 2 und Scope 3 ausgewiesen.
Die Ergebnisse dieser Bilanzierung bilden die Grundlage für die kontinuierliche Weiterentwicklung der Klimaschutzmaßnahmen des Weinguts. Einen Überblick über die ermittelten Emissionen und die entsprechenden Maßnahmen finden Sie im nachfolgenden Zertifikat.
KÜCHE & RESTAURANT
- Waren für Food & Beverage & Dienstleistungen zu mehr als 60 % aus der Region innerhalb von 100 Km
- Saisonaler Einkauf bei Obst und Gemüse, wo es möglich ist
- Fisch aus nachhaltiger Zucht oder zertifiziertem Wildfang
- Wild aus eigener Jagd
- Produkte wie Marmeladen aus eigener Herstellung
- Honig von eigenen Bienen & Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten
- Tafelwasser aus der eigenen Quelle
- Auswahl an zertifizierten Weinen